Filet mignon à la moutarde

ParSimple cuisinier

Pour 4 personnes :
• 1 filet mignon d’environ 600g
• Moutarde à l’ancienne
• 1 bouillon cube dilué
• 40cl de crème fraîche
• 25cl de vin blanc
• Optionnel : une petite boîte de champignons
• Beurre

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min

Découper le filet mignon en petits morceaux et faire dorer dans une sauteuse avec un peu de beurre.

Retirez-le, enlevez le gras de la poêle, et versez le vin blanc, le bouillon, et la crème. faites mijoter à feu doux pendant que vous préparez la viande : tartinez-la de moutarde à l’ancienne.
Remettez le filet mignon dans la sauteuse, ajoutez les champignons, et laissez cuire pendant 30 min à feu doux.

Cette viande s’accompagne très bien avec des légumes, ou comme ici des pâtes au blé complet :

Filet mignon à la moutarde avec des pâtes

Publications similaires :

  1. Croque-monsieur
  2. Poivrons farcis aux aubergines
  3. Spring rolls – Rouleaux de printemps saumon mangue
  4. Steak-frites

Publications similaires

  • Baguette de pain traditionnelle

    Baguette de pain traditionnelle

    Ingrédients pour 4 personnes 500 g de farine T45 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 300 ml d’eau tiède 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Etapes de préparation Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à […]

  • Tarte aux pommes

    Tarte aux pommes

    La tarte aux pommes est un dessert traditionnel à base de pommes, souvent accompagné de crème fraîche ou de glace à la vanille. Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 6 pommes 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de farine 1/2 cuillère à café de cannelle 1/4 de cuillère à café […]

  • Omelette aux fines herbes

    Omelette aux fines herbes

    L’omelette est un plat très simple qui se compose d’œufs battus et cuits dans une poêle avec un peu de beurre ou d’huile. Les œufs peuvent être accompagnés de divers ingrédients, comme du fromage, des légumes, du bacon, des herbes ou des fruits. La version la plus simple de l’omelette est l’omelette nature, qui ne […]

  • Poulet rôti

    Poulet rôti

    Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier d’environ 2 kg 1 citron 3 gousses d’ail 1 branche de thym 1 branche de romarin Huile d’olive Sel Poivre Etapes de préparation Préchauffer le four à 180°C. Rincer le poulet sous l’eau froide. Éponger l’intérieur et l’extérieur du poulet avec du papier absorbant. Dans un bol, mélanger […]

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *