Croque-monsieur
Le Croque-monsieur est un plat traditionnel français, composé d’un sandwich au pain de mie, garni de jambon et de fromage, puis passé au grill. Il est servi chaud, accompagné de frites ou de salade verte.
Le Croque-monsieur est apparu en France à la fin du XIXe siècle. Il était alors servi dans les brasseries et les cafés parisiens.
Aujourd’hui, le Croque-monsieur est un plat très populaire en France, notamment auprès des enfants. Il est également très apprécié des touristes.
Ingrédients pour 4 personnes
– 8 tranches de pain de mie
– 200 g de jambon blanc
– 200 g de fromage à raclette
– 2 œufs
– 50 g de beurre
– Huile d’olive
– Sel
– Poivre
Etapes de préparation
1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Beurrez légèrement les tranches de pain de mie.
3. Coupez le jambon en lanières et le fromage en petits cubes.
4. Garnissez les tranches de pain de mie de jambon et de fromage.
5. Battez les œufs en omelette et versez-les sur les tranches de pain de mie.
6. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive.
7. Placez les tranches de pain de mie dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté.
8. Ensuite, placez les tranches de pain de mie sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
9. Enfournez pendant 10 à 15 minutes.
10. Servez chaud, accompagné de frites ou de salade verte.
Vins conseillés
– Un vin blanc sec comme un Sancerre
– Un vin rouge léger comme un Beaujolais
Variantes possibles
– Croque-madame : le Croque-madame est un Croque-monsieur avec une omelette au dessus.
– Croque-au-fromage : le Croque-au-fromage est un Croque-monsieur sans jambon.
– Croque-vegetarien : le Croque-vegetarien est un Croque-monsieur sans jambon ni fromage.
Les petits conseils du chef
– Vous pouvez utiliser du pain de campagne ou du pain de mie complet.
– Si vous utilisez du pain de mie complet, n’oubliez pas de le toaster avant de le garnir.
– Vous pouvez également ajouter des herbes comme de la ciboulette ou du basilic.
