Gratin dauphinois

Une recette toute simple avec très peu d’ingrédients Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min Gratin brocoli-lardons pour 2 personnes : • 1 chou brocoli • 150g de lardons • 75g de fromage ail et fines herbes Laver et couper le chou brocoli. Faire cuire 15min le brocoli en […]

La préparation des mets peut parfois s’avérer compliquée, épuisante et vorace en temps. De ce fait, il n’est pas toujours plaisant et agréable pour de nombreuses personnes de s’y adonner. Heureusement, il existe aujourd’hui une variété d’ustensiles permettant d’optimiser la cuisson des plats et d’apporter du bonheur en cuisine. Quels sont donc les ustensiles à […]

Le coq au vin est un plat de poulet à la mode de Bourgogne. Il est composé de morceaux de poulet cuits dans du vin rouge avec des lardons, des champignons de Paris et parfois des oignons. Le coq au vin a été popularisé en France par le chef Auguste Escoffier dans les années 1930. […]

Découvrez toutes les astuces pour réussir la cuisson parfaite des frites, croustillantes et savoureuses, en utilisant la double cuisson, la cuisson progressive ou des méthodes saines.

La tarte Tatin est un dessert français créé à la fin du XIXe siècle. Elle est composée d’une pâte brisée, de fruits (souvent des pommes) caramélisés, et retournée avant d’être servie. Le plat a été créé au hasard par les soeurs Tatin, qui tenaient un restaurant à Lamotte-Beuvron, en Sologne. Elles avaient l’habitude de préparer […]

Une façon originale de manger les navets Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Navets à la japonaise pour 4 personnes : • 800g de navet (environ 3 gros ronds) • 4 c. à soupe de sauce soja • 4 c. à soupe de muscat (vin doux) • 1 […]