Épinards à la crème

Gratin de courgettes et carottes Un gratin facile à faire avec des légumes qu’on a souvent sous la main ! Gratin de courgettes et carottes pour 3/4 personnes : • 2 petites courgettes ou 1 grande • 4 carottes • 1 oignon • 20cl de crème fraîche • 70g de fromage râpé • Beurre • […]

Pâques annonce le retour printanier des gourmandises chocolatées, moment privilégié pour tenter l’aventure des confections maison. Loin d’être réservé aux…

Je n’ai pas pour habitude de manger des blettes, je trouve que ça manque un peu de goût, mais avec la béchamel c’est juste Mmmmm ! Ce gratin peut se manger seul car il est bien consistant. Gratin de blettes sauce béchamel pour 4 personnes : • Une botte de blettes • 70g de gruyère […]

Quenelles sauce financière Une recette à la lyonnaise ! J’ai appris que la sauce était appelée financière car elle contient un ingrédient « riche » : le jambon ! Il y a donc plusieurs sauces financières, en voici une qui convient très bien aux quenelles. Quenelles sauce financière pour 4 personnes : • 4 quenelles nature de […]

Tomates-ricotta Voici une petite salade bien fraîche en accompagnement, si vous la voulez plus consistante je conseille d’ajouter plus de laitue et de l’huile d’olive. Temps de préparation : 10 minutes Pour 4 personnes : • 4 tomates • 1 pot de ricotta de 250g • Sel, Ail, basilic, ciboulette • Optionnel : laitue, concombre […]

La même chose que la tartiflette… avec des crozets ! Ce sont des petites pâtes carrées qui viennent de Savoie, on les trouve nature ou au sarrasin. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Croziflette pour 4 personnes : • 300 g de crozets (natures ou au sarrasin) • […]