Tarte légère carottes courgettes

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Tarte légère carottes courgettes

Tarte légère carottes courgettes

Une tarte pleine de couleurs, et relativement light !
Elle est un peu plus longue à faire pour avoir cette belle présentation, mais vous pouvez gagner du temps en mettant vos légumes directement sur la pâte 🙂

Tarte légère carottes courgettes pour 4 personnes :
• 1 pâte brisée
• 2 carottes
• 2 courgettes
• 20cl de lait
• 2 oeufs
• Sel, poivre, origan

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min

Commencer par peler les carottes et les couper en lamelles (je me suis servie d’un couteau économe).
Faire de même avec les courgettes en gardant la peau.

Carottes en fines lanières

Carottes en fines lanières

Courgettes en fines lanières

Courgettes en fines lanières

Dans un plat à tarte mettre du papier sulfurisé avec la pâte brisée, et piquer le fond avec une fourchette.
Disposer en cercle quelques lanières de courgette, puis alterner avec les carottes et ainsi de suite jusqu’au centre.
Essayez de disposer les légumes au maximum à la verticale pour qu’ils restent visibles quand vous verserez le reste de la préparation.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier battre les 2 oeufs et les mélanger avec le lait. Puis saler, poivrer, et mettre un peu d’origan.

Verser ce mélange sur les légumes.

Piquer la pâte

Piquer la pâte

Alterner les courgettes et les carottes

Alterner les courgettes et les carottes

Verser la préparation lait-oeufs

Verser la préparation lait-oeufs

Et enfin enfourner durant 35 minutes !

Tarte légère et colorée courgettes carottes

Tarte légère et colorée courgettes carottes

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