Archives par étiquette : soba

Soupe asiatique poulet soba

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Soupe au poulet et nouilles soba

Soupe au poulet et nouilles soba

Ces quantités sont pour un plat principal, vous pouvez diviser par 2 pour un accompagnement.

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes :
• 2 escalopes de poulet
• 200g de soba (ou autres nouilles asiatiques)
• 2 carottes
• 1 oignon
• 1 bouillon cube volaille
• 8 champignons noirs (on les trouve généralement déshydratés)
• 1 CS de Maïzena
• 4 CS de sauce soja
• 1 CS de vinaigre de riz
• Piment
• Un petit morceau de gingembre
• Sel, poivre, ail

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Nouilles soba sauce sésame

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Nouilles soba au sésame

Nouilles soba au sésame

Les nouilles soba sont des pâtes japonaises longues et fines composées de farine de sarrasin.

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min

Pour 4 personnes :
• 300 g de soba
• 2 c. à soupe de vinaigre de riz
• 5 c. à soupe de sauce soja
• 2 c. à soupe d’huile de sésame
• 2 c. à soupe de miel
• 3 tiges de poireau chinois
• Sel, graines de sésame
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