Archives par étiquette : saumon

Futomaki Saumon Mangue Thon Concombre

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Futomaki saumon mangue thon concombre

Futomaki saumon mangue thon concombre

Les futomakis sont de gros makis avec plus d’ingrédients à l’intérieur. Ils se consomment de la même façon : ajouter un peu de wasabi et tremper dans de la sauce soja.

Vous pouvez mettre toute sorte d’ingrédients, je vous propose un peu d’originalité avec cette recette à base de saumon, mangue, thon, et concombre !
Il m’est difficile de vous dire le nombre de rouleaux car je fais souvent plus de riz pour faire également des makis, sushis et compagnie. Mais avec 60 à 80g de riz par personne vous aurez de quoi faire un repas complet.

Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 15-20 min
(pour le riz uniquement)

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California rolls saumon concombre

[Total : 4    Moyenne : 4.8/5]
Assortiment de California rolls

Assortiment de California rolls

Les california rolls se présentent comme les rouleaux de makis, mais à l’envers !
Si vous n’avez jamais fait de makis, je vous invite à consulter cette recette avant de vous lancer dans les californias pour mieux prendre le coup de main.

Ici je vous montre comment faire des California rolls saumon concombre, mais comme pour les makis il y a de nombreuses façons de les agrémenter : surimi, thon, avocat, cheese…
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Sushis au saumon

[Total : 3    Moyenne : 5/5]

Sushis au saumon

Sushis au saumon

Pour les quantités de riz je resterai vague car il est rare de ne faire « que » des sushis, par là je veux dire que je fais généralement en même temps des makis, californias rolls, etc.
Grosso modo il faut compter 80g de riz par personne quand vous vous lancez dans une soirée makis sushis etc 😉

Le sushi est une boule de riz vinaigré (shari) recouverte d’un aliment (neta), plus couramment une fine tranche de poisson cru.
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Spring rolls – Rouleaux de printemps saumon mangue

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Spring rolls saumon mangue

Spring rolls saumon mangue

Ces rouleaux sont à découper comme des makis et se consomment frais.

Temps de préparation : 20 min
Cuisson du riz : 20-30 min

Ingrédients pour 4 rouleaux soit 24 portions de spring rolls :
• 150 g de riz japonais
• 1 petit pavé de saumon frais
• 1 mangue
• Roquette
• 4 feuilles de riz
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