Archives par étiquette : poireaux

Poireaux fondants à la moutarde

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Poireaux fondants à la moutarde

Poireaux fondants à la moutarde

Poireaux fondants pour 4 personnes :
• 600g de poireaux (environ 4 longs poireaux)
• 1 c. à soupe de moutarde
• 2 c. à soupe de crème fraîche
• 40g de beurre
• 1 c. à soupe de jus de citron
• Sel, poivre

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min

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Okonomiyaki (galette japonaise)

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Okonomiyaki

Okonomiyaki

L’okonomiyaki est un plat japonais qui peut s’apparenter à une galette ou une omelette, mais le goût est quand même bien différent !
La sauce a vraiment son importance (là par exemple sur la photo ci-contre il n’y en a pas assez), vous la trouverez facilement en épicerie asiatique.
Une galette par personne est suffisante.

Ingrédients pour 2 okonomiyaki :
• 120g farine + 30g de maïzena
• 1 grand poireau
• 1 morceau de chou chinois (environ 1/4), à défaut du chou blanc
• 150ml eau
• 2 oeufs
• 4 à 6 tranches de poitrine ou de bacon
• Huile végétale
• Sauce okonomiyaki
• Mayonnaise
• Optionnel : un peu de dashi (1/2 c. à café)
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Quiche poireaux épinards jambon

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Quiche poireaux épinards jambon

Quiche poireaux épinards jambon

Une quiche originale, riche en légumes !

Quiche poireaux épinards jambon pour 4 personnes :
• 3 poireaux
• 100g d’épinards
• 2 tranches de jambon (ou de blanc de poulet)
• 3 oeufs
• 1 boule de mozzarella
• 20cl de crème fraîche
• 1 pâte feuilletée
• Une noisette de beurre
• Sel, poivre

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min

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Crumble aux poireaux

[Total : 1    Moyenne : 4/5]
Crumble poireaux-carottes

Crumble poireaux-carottes

…ou crumble aux légumes de votre choix ! Mais si comme moi vous ne savez pas toujours comment cuisiner les poireaux, je les trouve très fondants avec cette recette.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 4 personnes : Continuer la lecture