Archives par étiquette : jambon

Poivrons farcis aux aubergines

[Total : 4    Moyenne : 4/5]
Poivrons farcis aux aubergines

Poivrons farcis aux aubergines

Un légume farci au légume… et avec d’autres petits ingrédients 😉
Note pour plus tard : à tester avec du chorizo pour une recette plus relevée !

Poivrons farcis aux aubergines pour 4/6 personnes :
• 3 poivrons
• 2 aubergines
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 tranches de jambon
• Origan, Piment d’Espelette
• Sel, Poivre
• Huile d’olive
• Optionnel : 30g de fromage râpé

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 15 min + 30 min

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Quenelles sauce financière

[Total : 31    Moyenne : 2.6/5]
Quenelles sauce financière

Quenelles sauce financière

Une recette à la lyonnaise ! J’ai appris que la sauce était appelée financière car elle contient un ingrédient « riche » : le jambon ! Il y a donc plusieurs sauces financières, en voici une qui convient très bien aux quenelles.

Quenelles sauce financière pour 4 personnes :
• 4 quenelles nature de taille moyenne (ou 8 petites)
• 1 petite boîte de champignons de Paris
• Une douzaine d’olives vertes dénoyautées
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 1 tranche de jambon
• 3 c. à soupe de farine
• 30g de beurre
• 1 cube de bouillon de volaille
• Sel, poivre
• Optionnel : 30g de fromage râpé

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min

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Roulés Jambon Fromage ail et fines herbes

[Total : 2    Moyenne : 3.5/5]
Roulés jambon fromage ail et fines herbes

Roulés jambon fromage ail et fines herbes

Bon je ne sais pas si on peut vraiment appeler ça une « recette » ou plutôt une association d’ingrédients pour l’apéritif ! Mais si ça peut servir, ça vaut le coup que je poste cet article 😉

Je fais environ 6-7 portions par tranche de jambon.

Pour 18 Roulés Jambon Fromage ail et fines herbes :
• 3 tranches de jambon
• Fromage ail et fines herbes

Temps de préparation : 10 min
Pas de cuisson

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Riz cantonais

[Total : 1    Moyenne : 5/5]

Une recette qui peut constituer un plat seul, ou un excellent accompagnement pour des nems ou des samoussas !

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Riz cantonais facile

Riz cantonais facile

Riz cantonais pour 4 personnes :
• 250 g de riz
• 100g de jambon (2 à 3 tranches)
• 100 g de petits pois en boîte
• 2 oeufs
• 1 oignon
• Sel, poivre, ciboulette
• Huile de tournesol
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Quiche poireaux épinards jambon

[Total : 3    Moyenne : 3/5]

Quiche poireaux épinards jambon

Quiche poireaux épinards jambon

Une quiche originale, riche en légumes !

Quiche poireaux épinards jambon pour 4 personnes :
• 3 poireaux
• 100g d’épinards
• 2 tranches de jambon (ou de blanc de poulet)
• 3 oeufs
• 1 boule de mozzarella
• 20cl de crème fraîche
• 1 pâte feuilletée
• Une noisette de beurre
• Sel, poivre

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min

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Bolo de carne (Pain de viande)

[Total : 6    Moyenne : 4.5/5]
Bolo de carne, gâteau à la viande

Bolo de carne, gâteau à la viande

Ou littéralement Gâteau de viande, une recette portugaise avec de la charcuterie et un pain légèrement brioché.
Il se mange souvent en « goûter » ou à l’apéro, il cale bien !

Je connais cette recette avec les mesures à la tasse car c’est plus rapide à faire. Pour trouver la bonne tasse c’est l’équivalent d’un mug, mais vous pouvez faire plus petit pour des quantités moindres.
Si vous préférez faire avec des mesures, une tasse équivaut à 250ml.
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Pizza jambon fromage

[Total : 1    Moyenne : 5/5]

Pizza jambon fromage

Pizza jambon fromage

Et hop une petite pizza rapide à faire ! Ça donne meilleure conscience que de commander, et puis on met ce qu’on veut 🙂

Ingrédients pour 1 pizza :
• 1 pâte à pizza toute prête
• 250g de purée de tomates
• 2 tranches de jambon
• 2 boules de mozzarella
• Gruyère râpé

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min

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Beignets Tomates Jambon Fromage

[Total : 3    Moyenne : 3.7/5]
Beignets jambon tomates fromage

Beignets jambon tomates fromage

Des beignets très simples à faire, à découper à l’aide d’un verre ou d’un emporte pièce : donc selon la taille de votre ustensile de découpe, vous pouvez faire des petites bouchées (auquel cas vous prendrez des tomates cerises :)) ou des grands beignets.

Pour ma part la découpe été faite à l’aide d’un verre à eau.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min

Pour 12 grands beignets environ :
• 2 pâtes à pizza
• 2 tomates de taille moyenne
• Une boîte de fromage ail et fines herbes type Boursin ®
• 2 tranches de jambon fumé
• 1 jaune d’œuf
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Salade maïs avocat jambon, sauce au fromage

[Total : 3    Moyenne : 4/5]
Salade composée maïs avocat jambon

Salade composée maïs avocat jambon

Une salade composée sauce fromage.

Temps de préparation : 20 min
Pas de cuisson

Salade pour 4 personnes :
• 2 avocats
• 3 tranches de jambon
• 3-4 feuilles de laitue
• 100g de maïs
• 100g de fromage blanc
• 100g de fromage ail et fines herbes (ou fromage de votre choix facile à mélanger : pour ma part j’ai mis du Boursin mais du roquefort irait très bien aussi)
• Huile
• Ciboulette
• Sel, Poivre
• Optionnel : 1 carotte, ou 1 tomate
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