Archives par étiquette : gratin

Gratin de courge

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Gratin de courge

Gratin de courge

C’est l’automne, on savoure la douceur de la courge ! J’aime bien rajouter quelques épices pour relever un peu le goût. Les pommes de terre ne sont pas obligatoires mais je me lasse moins de cette recette en les ajoutant 🙂

Gratin de courge pour 6 personnes :
• 1/2 courge
• 2 à 3 pommes de terre
• 1 oignon
• 20 cl de crème fraîche
• 100g de fromage râpé
• Muscade
• Cannelle
• Curcuma
• Sel, poivre
• Huile d’olive
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Gratin de courgettes et carottes

[Total : 4    Moyenne : 4.5/5]
Gratin de courgettes et carottes

Gratin de courgettes et carottes

Un gratin facile à faire avec des légumes qu’on a souvent sous la main !

Gratin de courgettes et carottes pour 3/4 personnes :
• 2 petites courgettes ou 1 grande
• 4 carottes
• 1 oignon
• 20cl de crème fraîche
• 70g de fromage râpé
• Beurre
• Huile d’olive
• Sel

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Gratin de potimarron

[Total : 4    Moyenne : 3.8/5]
Gratin de potimarron

Gratin de potimarron

On ne présente plus le potimarron, une belle alternative au potiron avec son petit goût de châtaigne.

Gratin de potimarron pour 4 personnes :
• Un potimarron d’environ 1,5 kg
• 20cl de crème fraîche
• 40g de beurre
• 70g de fromage râpé
• Muscade râpée
• Sel, poivre

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min

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Gratin d’aubergines

[Total : 1    Moyenne : 4/5]
Gratin d'aubergines

Gratin d’aubergines

Ce gratin est un accompagnement bien consistant, je rajoute parfois des lardons pour le manger en plat unique.

Gratin d’aubergines pour 4 personnes :
• 4 aubergines
• 1 pot de sauce tomate (environ 400g)
• 2 gousses d’ail
• 50g de gruyère
• Huile d’olive
• Optionnel : 150g de lardons
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Gratin dauphinois

[Total : 2    Moyenne : 4/5]
Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

Une recette traditionnelle qui comme son nom l’indique vient de la région du Dauphiné !
Ce plat n’est pas long à préparer mais il est long à cuire donc prévoyez d’avance 🙂

Gratin dauphinois pour 4 personnes :
• 1,5 kg de pommes de terre
• 500ml lait
• 100 g de beurre
• 1 gousse d’ail
• 40cl de crème fraîche épaisse
• Sel, Poivre
• Muscade

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 + 60 min

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Gratin brocoli-lardons

[Total : 1    Moyenne : 5/5]
Gratin lardons, brocoli, fromage ail et fines herbes

Gratin lardons, brocoli, fromage ail et fines herbes

Une recette toute simple avec très peu d’ingrédients 🙂

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min

Gratin brocoli-lardons pour 2 personnes :
• 1 chou brocoli
• 150g de lardons
• 75g de fromage ail et fines herbes

Laver et couper le chou brocoli.
Faire cuire 15min le brocoli en morceaux dans de l’eau bouillante salée, ou dans un cuit-vapeur. Continuer la lecture

Gratin de chou-fleur light

[Total : 2    Moyenne : 4/5]
Gratin de chou-fleur light

Gratin de chou-fleur light

Un gratin de chou-fleur allégé qui fait tout de même plaisir aux papilles 🙂

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min

Gratin de chou-fleur pour 4 personnes :
• 1 chou-fleur ou 1 kg de choux-fleurs surgelés
• 1 petit bol de bouillon de volaille
• 25g de beurre
• 40g de maïzena ou de farine
• 1 poignée de fromage râpé
• 1 verre de lait écrémé
• Sel, poivre, muscade
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Gratin de potiron à la provençale

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Gratin provençal de potiron

Gratin provençal de potiron

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1h15

Pour 6 personnes :
• 600g de potiron
• 500g de pommes de terre (environ 3-4 d’un gros gabarit)
• 2 œufs
• 250g de purée de tomates
• 2 oignons
• 100g de fromage râpé
• 75g de beurre
• Herbes aromatiques type bouquet garni
• Sel, Ail

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