Archives par étiquette : fromage blanc

Verrines fromage blanc abricot

[Total : 3    Moyenne : 3/5]
Dessert fromage blanc abricot

Dessert fromage blanc abricot

Peut se faire en dessert à part entière comme sur la photo, ou bien à diviser pour des petites verrines individuelles, bien légères !

Verrines fromage blanc abricot pour 2 personnes :
• 100g de fromage blanc
• 5cl de crème fraîche
• 1 abricot
• 2 biscuits (spéculos, palet breton…)
• Sucre
• Extrait de vanille
• Optionnel : un coulis d’un autre fruit, par ex framboises

Mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche. Saupoudrer d’un peu de sucre (légèrement, environ 2 cuillères), et ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille.
Peler l’abricot et couper en petit morceaux, mélanger avec le reste.
Ecraser un biscuit dans chaque verrine, puis ajouter la moitié du mélange dans chaque.
Laisser au réfrigérateur minimum 30 minutes avant de servir.

On peut aussi rajouter du coulis d’un autre fruit, comme un coulis de framboises.

Dessert au fromage blanc et aux fruits, avec un coulis de framboise

Dessert au fromage blanc et aux fruits, avec un coulis de framboise

Cheesecake facile

[Total : 1    Moyenne : 5/5]
Cheesecake facile

Cheesecake facile

Un gâteau originaire des USA, à la texture légère et rafraîchissante ! Il existe beaucoup de variantes (ricotta, mascarpone, spéculoos…), voici une recette facile à base de fromage blanc.

Note : je le trouve un peu jaune, je réessayerai avec un œuf en moins et je vous en dirais des nouvelles !

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 50 min

Cheesecake pour 8 personnes :
• 500g de fromage blanc
• 150g de biscuits type Petit beurre
• 120g de sucre
• 125g de beurre
• 2 oeufs
• 3 c. à soupe de farine
• 25cl de crème fraîche
• Parfum de votre choix : caramel beurre salé, vanille…
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Salade maïs avocat jambon, sauce au fromage

[Total : 3    Moyenne : 4/5]
Salade composée maïs avocat jambon

Salade composée maïs avocat jambon

Une salade composée sauce fromage.

Temps de préparation : 20 min
Pas de cuisson

Salade pour 4 personnes :
• 2 avocats
• 3 tranches de jambon
• 3-4 feuilles de laitue
• 100g de maïs
• 100g de fromage blanc
• 100g de fromage ail et fines herbes (ou fromage de votre choix facile à mélanger : pour ma part j’ai mis du Boursin mais du roquefort irait très bien aussi)
• Huile
• Ciboulette
• Sel, Poivre
• Optionnel : 1 carotte, ou 1 tomate
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Verrines fromage blanc cerises

[Total : 4    Moyenne : 3.5/5]
Dessert au fromage blanc et cerises

Dessert au fromage blanc et cerises

Une idée de verrines pas trop sucrées !

Temps de préparation : 20 minutes
Pas de cuisson

Verrines au fromage blanc et cerises pour 4 personnes :
• 250g de cerises
• 500g de fromage blanc 0%
• 75g de sucre
• 5 biscuits type petit beurre, ou speculoos
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

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