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Panna cotta aux framboises

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Panna cotta framboise

Panna cotta framboise

Vous aurez besoin de coulis de framboises pour cette recette, si vous n’en avez pas de prêt suivez cette recette.

Pour 6 coupelles ou verres de Panna cotta aux framboises :
• 250g de mascarpone
• 20cl de crème fraîche
• 30cl de lait
• 100g de sucre
• Extrait de vanille (et si vous en avez : + 1 gousse de vanille)
• 4 feuilles de gélatine
• 300ml de coulis de framboise (Si besoin voici ma recette d’un coulis fait maison)
• Optionnel pour la décoration : 6 framboises
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Coulis de framboises

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Coulis de framboise maison

Coulis de framboise maison

Cette recette est donnée pour un petit pot pour avoir de quoi garnir généreusement 4/6 fromages blancs, panna cotta… Augmentez proportionnellement les quantités si vous voulez faire des réserves !

Pour un petit pot de coulis de framboises :
• 150g de framboises (fraîches ou surgelées)
• 40g de sucre
• 10cl d’eau

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min

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