Archives par étiquette : courgettes

Quiche courgettes-lardons au curry

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Quiche courgettes et lardons au curry

Quiche courgettes et lardons au curry

Une quiche savoureuse et colorée !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 4 personnes :
• 3-4 petites courgettes
• 150g de lardons
• 1 pâte feuilletée
• 2 oeufs
• 15cl de lait demi-écrémé (ou de crème fraîche :))
• Curry
• Sel, poivre
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Courgettes farcies

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Courgettes farcies

Courgettes farcies

Pour cette recette choisissez de préférence des courgettes longues ou des petites rondes.

Sur ces photos j’ai fait la recette avec une très grosse courgette ronde qui sortait tout droit du potager, ce n’est pas très pratique mais comme j’avais très envie de faire cette recette j’ai tenté l’expérience !

 

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 4 personnes :
• 2 courgettes longues ou 4 petites rondes
• 300g de bœuf haché ou 3 steaks hachés
• 1 oignon
• 500g de tomates fraîches ou une boite de tomates pelées
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel, Herbes de Provence, Ail
• Gruyère râpé

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Légumes du soleil au four

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Légumes du soleil au four

Légumes du soleil au four

Une recette qui me vient du Portugal, excellente en accompagnement d’une viande ou poisson, ou comme plat principal en ajoutant par exemple des lardons 🙂

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Plat pour 6 personnes :
• 500g de pommes de terre
• 1 belle courgette ou 2 petites
• 1 grande aubergine ou 2 petites
• 1 poivron rouge
• 2 oignons
• 2 tomates bien mûres
• 1 bouillon cube
• Sel, ail, persil, ciboulette
• Huile d’olive
• Optionnel : 200g de lardons (mieux si vous en faites un plat principal)
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Ratatouille au four

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Ratatouille au four

Ratatouille au four

Cette recette est moins savoureuse qu’une ratatouille traditionnelle à la poêle, mais elle est très pratique si vous manquez de temps pour cuisiner car vous aurez juste à couper les légumes, le four s’occupera du reste !
Les légumes gardent quand même bien leur saveur.

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 55 min

Ingrédients pour 6 Personnes :
• 1 grosse courgette ou 2 petites
• 1 grosse aubergine ou 2 petites
• 1 poivron rouge
• 4-5 tomates
• 1 oignon
• Huile d’olive
• 1/2 citron
• Sel
• Herbes de votre choix : thym, origan…

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Tagliatelles aux courgettes et mascarpone

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Tagliatelles au mascarpone

Tagliatelles au mascarpone

Allons du côté de l’Italie avec cette recette très crémeuse !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
• 300 g de tagliatelles
• 2 courgettes
• 200 g de lardons
• 200 g de mascarpone
• 2 oignons
• Sel, ail, muscade
• Huile d’olive
• Optionnel : 1 petit verre vin blanc Continuer la lecture