Archives par étiquette : carottes

Purée carottes lentilles

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Purée carottes lentilles

Purée carottes lentilles

Vous pouvez faire cette recette avec tout type de lentilles (vertes, brunes, corail…), mais si vous voulez obtenir une jolie couleur les lentilles corail sont recommandées !
J’ai mis une photo en exemple avec des lentilles vertes en bas de l’article.

Purée carottes lentilles pour 4 personnes :
• 6 carottes
• 150g de lentilles (corail de préférence)
• 1 oignon
• Ail
• Curcuma
• Sel, poivre

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min

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Tarte légère carottes courgettes

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Tarte légère carottes courgettes

Tarte légère carottes courgettes

Une tarte pleine de couleurs, et relativement light !
Elle est un peu plus longue à faire pour avoir cette belle présentation, mais vous pouvez gagner du temps en mettant vos légumes directement sur la pâte 🙂

Tarte légère carottes courgettes pour 4 personnes :
• 1 pâte brisée
• 2 carottes
• 2 courgettes
• 20cl de lait
• 2 oeufs
• Sel, poivre, origan

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min

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Nouilles sautées au brocoli

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Nouilles sautées au brocoli

Nouilles sautées au brocoli

Des nouilles rapides à faire au wok ou dans une sauteuse !

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min

Nouilles sautées au brocoli pour 4 personnes :
• 300g de nouilles
• 1 chou brocoli
• 3 carottes
• 2 oeufs
• 2 C. à soupe d’huile de sésame
• 1 petit morceau de gingembre
• 1 gousse d’ail
• 2 C. à soupe de sauce soja
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Potage au poivron, carottes et pommes de terre

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Soupe aux carottes, poivrons, et pommes de terre

Soupe aux carottes, poivrons, et pommes de terre

Une soupe consistante et bien onctueuse !

Potage au poivron, carottes et pommes de terre pour 4 personnes :
• 600g de pommes de terre
• 4 carottes
• 2 poivrons
• 1 petit morceau de gingembre
• 1 gousse d’ail
• 1 bouillon cube de volaille
• Curcuma

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min

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Flan de navets et carottes

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Flan aux navets et carottes

Flan aux navets et carottes

J’aime faire ce flan en accompagnement d’une viande, comme des escalopes panées, ça se marie très bien !

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 + 30 min

Recette pour 6 personnes :
• 3 gros navets
• 5 carottes
• 30cl de crème fraîche
• 1/2 litre de lait
• 90g de gruyère râpé
• Muscade
• Persil
• Sel, poivre
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Purée aux 3 légumes

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Purée de carottes, poivrons, tomates

Purée de carottes, poivrons, tomates

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

Pour 4 personnes :
• 600g de pommes de terre
• 2 tomates
• 4 carottes
• 1 poivron
• 20cl Crème fraiche
• Beurre
• Sel, poivre, muscade
• Si besoin pour épaissir : 1 ou 2 biscottes
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