Quiche courgettes-lardons au curry

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Quiche courgettes et lardons au curry

Quiche courgettes et lardons au curry

Une quiche savoureuse et colorée !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 4 personnes :
• 3-4 petites courgettes
• 150g de lardons
• 1 pâte feuilletée
• 2 oeufs
• 15cl de lait demi-écrémé (ou de crème fraîche :))
• Curry
• Sel, poivre

Laver les courgettes et les découper en fines rondelles.

Dans une poêle sans graisse, faire revenir les lardons quelques minutes, juste le temps qu’ils commencent à cuire.
Ajouter les courgettes et les laisser 10 minutes sur le feu.

Mettre le four à préchauffer à 200°C.

Prendre un bol et mélanger les 2 oeufs, puis le lait (ou la crème fraîche), et assaisonner avec le sel, le poivre, et le curry. Pour le curry je mets environ une cuillère à café.

Etaler la pâte sur un moule préalablement beurré, ou couvert de papier sulfurisé.

Disposer d’abord le contenu de la poêle, puis recouvrir du mélange oeufs-lait-curry.

Cuire 25min à 200°C, c’est prêt !

Part de quiche courgettes au curry

Part de quiche courgettes au curry

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