Bienvenue sur le blog de recettes Cuisiner Simple !epices

J’aimerais partager avec vous mes petites recettes faciles pour tous les jours, mais aussi certaines un peu plus élaborées pour recevoir des invités ou simplement se faire plaisir.

Cuisine du monde, plats régionaux, sur le pouce... Ce qu’elles ont en commun : elles sont faciles à faire !
Je ne suis pas une grande cuisinière, j’ai peu de temps à consacrer à la cuisine, mais j’aime bien manger... Pour toutes celles et ceux qui se retrouvent là dedans, partageons ensemble nos idées de cuisine facile et savoureuse !

Au plaisir de vous lire ;o)

Mes dernières recettes :

Salade de riz

Salade de riz facile
[Total : 3    Moyenne : 4.3/5]

Cette recette me sert de base, je la laisse ainsi si elle accompagne un plat riche comme un barbecue. Mais vous pouvez ajouter des haricots verts, une petite boîte de thon, ou encore 2 oeufs pour en faire un plat plus riche ! De même pour les quantités, je mets 4 personnes en plat principal,… Lire la recette

Purée carottes lentilles

Purée carottes lentilles
[Total : 2    Moyenne : 4.5/5]

Vous pouvez faire cette recette avec tout type de lentilles (vertes, brunes, corail…), mais si vous voulez obtenir une jolie couleur les lentilles corail sont recommandées ! J’ai mis une photo en exemple avec des lentilles vertes en bas de l’article. Purée carottes lentilles pour 4 personnes : • 6 carottes • 150g de lentilles… Lire la recette

Sauce tomate maison

Sauce tomate fait maison
[Total : 2    Moyenne : 4.5/5]

Ma recette de sauce tomate maison qui peut servir pour bien des plats ! J’avoue souvent utiliser des sauces toutes prêtes, mais c’est bon de faire un stock de belles tomates en été pour préparer des bocaux à congeler. Avec 2 kg de tomates j’ai rempli 4 bocaux, je vous laisse le soin d’adapter les… Lire la recette

Lumaconi farcis

Lumaconi farcis au boeuf
[Total : 2    Moyenne : 5/5]

Je ne sais pas pour vous mais je ne connaissais pas les Lumaconi avant qu’une amie italienne m’en ramène un beau paquet artisanal ! Ce sont de grosses pâtes italiennes en forme de coquillage, une forme idéale pour les farcir. Recette de Lumaconi farcis pour 6 personnes : • 500g de pâtes lumaconi • 400g… Lire la recette

Coulis de framboises

Coulis de framboise maison
[Total : 1    Moyenne : 5/5]

Cette recette est donnée pour un petit pot pour avoir de quoi garnir généreusement 4/6 fromages blancs, panna cotta… Augmentez proportionnellement les quantités si vous voulez faire des réserves ! Pour un petit pot de coulis de framboises : • 150g de framboises (fraîches ou surgelées) • 40g de sucre • 10cl d’eau Temps de… Lire la recette

Poulet Teriyaki

Poulet Teriyaki
[Total : 4    Moyenne : 4/5]

Le poulet Teriyaki est un plat d’origine japonaise avec une sauce sucrée-salée très sirupeuse, à accompagner avec du riz japonais nature. Poulet teriyaki pour 4 personnes : • 400g de poulet • 60ml de sauce soja • 50g de sucre • 1 c. à soupe de miel • 2 gousses d’ail • 1 petit morceau… Lire la recette

Poivrons farcis aux aubergines

Poivrons farcis aux aubergines
[Total : 4    Moyenne : 4/5]

Un légume farci au légume… et avec d’autres petits ingrédients 😉 Note pour plus tard : à tester avec du chorizo pour une recette plus relevée ! Poivrons farcis aux aubergines pour 4/6 personnes : • 3 poivrons • 2 aubergines • 1 oignon • 2 gousses d’ail • 2 tranches de jambon • Origan,… Lire la recette

Quenelles sauce financière

Quenelles sauce financière
[Total : 22    Moyenne : 2.7/5]

Une recette à la lyonnaise ! J’ai appris que la sauce était appelée financière car elle contient un ingrédient « riche » : le jambon ! Il y a donc plusieurs sauces financières, en voici une qui convient très bien aux quenelles. Quenelles sauce financière pour 4 personnes : • 4 quenelles nature de taille moyenne (ou… Lire la recette

Tzatziki

Sauce tzatziki
[Total : 1    Moyenne : 5/5]

Je n’ai pas la recette traditionnelle du tzatziki mais j’aime beaucoup celle-ci ! Pour un bol de tzatziki apéritif (environ 4 personnes) : • 1 grand concombre • 2 gousses d’ail • 1 yahourt à la grecque • 2 c. à soupe d’huile d’olive • Quelques feuilles de menthe (selon le goût, si je n’en… Lire la recette

Gratin d’aubergines

Gratin d'aubergines
[Total : 1    Moyenne : 4/5]

Ce gratin est un accompagnement bien consistant, je rajoute parfois des lardons pour le manger en plat unique. Gratin d’aubergines pour 4 personnes : • 4 aubergines • 1 pot de sauce tomate (environ 400g) • 2 gousses d’ail • 50g de gruyère • Huile d’olive • Optionnel : 150g de lardons Partager la publication… Lire la recette