Flan de navets et carottes

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Flan aux navets et carottes

Flan aux navets et carottes

J’aime faire ce flan en accompagnement d’une viande, comme des escalopes panées, ça se marie très bien !

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 + 30 min

Recette pour 6 personnes :
• 3 gros navets
• 5 carottes
• 30cl de crème fraîche
• 1/2 litre de lait
• 90g de gruyère râpé
• Muscade
• Persil
• Sel, poivre

Épluchez vos légumes et découpez-les en rondelles.

Couper les navets en rondelles

Couper les navets en rondelles

Faire de même avec les carottes

Faire de même avec les carottes

Ensuite dans une grande casserole versez directement le lait, la crème fraîche, et les légumes. Mélangez et mettez à cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Assaisonnez (je mets une bonne cuillère à café de muscade, pour le reste versez à votre goût), mélangez régulièrement.

Préchauffer le four à 180°C.
Versez au bout de 20min le contenu de la casserole directement dans le plat à gratin, et parsemez de gruyère râpé.

Mettre à cuire avec le lait et la crème fraiche. Assaisonner.

Mettre à cuire avec le lait et la crème fraiche. Assaisonner.

verser dans un plat à gratin

Verser dans un plat à gratin

Ajouter le fromage râpé

Ajouter le fromage râpé

Enfournez 30 min, et dégustez !

Flan de carottes et navets après cuisson

Flan de carottes et navets après cuisson

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