Archives de catégorie : Desserts

Des recettes de desserts simples à réaliser : tiramisu, tartes, crumbles…

Verrines fromage blanc abricot

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Dessert fromage blanc abricot

Dessert fromage blanc abricot

Peut se faire en dessert à part entière comme sur la photo, ou bien à diviser pour des petites verrines individuelles, bien légères !

Verrines fromage blanc abricot pour 2 personnes :
• 100g de fromage blanc
• 5cl de crème fraîche
• 1 abricot
• 2 biscuits (spéculos, palet breton…)
• Sucre
• Extrait de vanille
• Optionnel : un coulis d’un autre fruit, par ex framboises

Mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche. Saupoudrer d’un peu de sucre (légèrement, environ 2 cuillères), et ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille.
Peler l’abricot et couper en petit morceaux, mélanger avec le reste.
Ecraser un biscuit dans chaque verrine, puis ajouter la moitié du mélange dans chaque.
Laisser au réfrigérateur minimum 30 minutes avant de servir.

On peut aussi rajouter du coulis d’un autre fruit, comme un coulis de framboises.

Dessert au fromage blanc et aux fruits, avec un coulis de framboise

Dessert au fromage blanc et aux fruits, avec un coulis de framboise

Tarte aux pommes sur lit d’automne

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Tarte aux pommes sur lit d'automne

Tarte aux pommes sur lit d’automne

Une tarte aux pommes pleine de douceur avec son petit goût de noisette, à servir tiède pour accompagner les premiers froids de l’automne !

Ingrédients pour 8 personnes :
• 1 pâte feuilletée
• 6 pommes
• 20g de beurre fondu
• Cannelle

Et pour le lit d’automne :
• 60g de poudre de noisette
• 60g de sucre
• 60g de beurre
• 1 oeuf
• 1 sachet de sucre vanille

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min

Commencer par préparer le lit d’automne : battre le beurre avec l’œuf, et les sucres jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. verser la poudre de noisette et bien mélanger.

Mélanger le beurre, l'oeuf, et le sucre

Mélanger le beurre, l’oeuf, et le sucre

Ajouter la poudre de noisette

Ajouter la poudre de noisette

Peler les pommes et les couper en fines tranches.

Étaler la pâte, piquer avec une fourchette. Saupoudrer de sucre et d’un peu de cannelle.

Préchauffer le four à 175°C.

Piquer la pâte et saupoudrer de cannelle

Piquer la pâte et saupoudrer de cannelle

Verser et étaler la préparation à la noisette

Verser et étaler la préparation à la noisette

Verser le lit d’automne et bien l’étaler. Déposer les tranches de pommes.
Arroser avec le beurre fondu restant et saupoudrer encore un peu de cannelle ou de sucre.

Enfourner pour 45min, régalez-vous !

Tarte aux pommes miam miam au petit goût de noisette !

Tarte aux pommes miam miam au petit goût de noisette !

Pizza Banane Nutella

[Total : 8    Moyenne : 3.5/5]

Pizza Banane Nutella ®

Pizza Banane Nutella ®


En voilà une recette qui est vilaine ! Mais pour une bonne soirée pizza, que c’est bon d’avoir le dessert qui va avec !
Je prévois une portion pour 2 car une pizza sucrée entière ça fait quand même beaucoup 🙂 Mais ici, on ne juge pas !

Pizza Banane Nutella pour 2 personnes :
• 1 pâte à pizza ou 1 pâte feuilletée
• 1 banane
• Pâte à tartiner type Nutella ®
• 1 oeuf

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min

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Cheesecake Oreo

[Total : 8    Moyenne : 4.1/5]
Cheesecake Oreo

Cheesecake Oreo

Une recette trèèèèèès gourmande ! Je la fais généralement avec 2 pots de mascarpone mais un mix de fromage blanc et mascarpone me parait plus sage 🙂

Cheesecake Oreo pour 8 personnes :
• 500 g de fromage blanc ou de mascarpone (si vous ne craignez pas les montagnes de calories !)
• 3 œufs
• 150g de sucre
• 30 Oréos
• 125 g de beurre/margarine
• Un peu de vanille en gousse ou en extrait (ou à défaut du sucre vanillé)
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Panna cotta aux framboises

[Total : 5    Moyenne : 5/5]
Panna cotta framboise

Panna cotta framboise

Vous aurez besoin de coulis de framboises pour cette recette, si vous n’en avez pas de prêt suivez cette recette.

Pour 6 coupelles ou verres de Panna cotta aux framboises :
• 250g de mascarpone
• 20cl de crème fraîche
• 30cl de lait
• 100g de sucre
• Extrait de vanille (et si vous en avez : + 1 gousse de vanille)
• 4 feuilles de gélatine
• 300ml de coulis de framboise (Si besoin voici ma recette d’un coulis fait maison)
• Optionnel pour la décoration : 6 framboises
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Crumble aux fraises

[Total : 1    Moyenne : 4/5]

Crumble aux fraises

Crumble aux fraises

J’aime bien mettre les fraises sur quelques dés de pommes dans cette recette, cela adoucit et en plus ça accroche moins !
Mais cela fonctionne aussi très bien en tout fraises 🙂

Crumble aux fraises pour 4 personnes :
• 250g de fraises
• Optionnel : 1 pomme
• 120g de farine
• 50g de sucre
• 100g de beurre/margarine

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min

Sortir le beurre (ou la margarine) en avance pour qu’il ramollisse.

Couper les fraises en petit morceaux, ainsi que la pomme si vous en mettez.
Beurrer légèrement 4 ramequins ou un plat rectangulaire, et déposer les fruits au fond.

Dans un grand bol mélanger la farine avec le sucre, puis ajouter le beurre progressivement en petits morceaux.

Déposer ensuite le crumble dans les ramequins ou le plat, et cuire 30 minutes à 180°C.

Tout simplement 😉

Crumble aux fraises (et quelques morceaux de pommes !)

Crumble aux fraises (et quelques morceaux de pommes !)

Tarte poires chocolat

[Total : 4    Moyenne : 2.8/5]
Tarte poires chocolat

Tarte poires chocolat

L’association classique mais toujours aussi efficace des poires et du chocolat noir !

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min

Tarte poires chocolat pour 8 personnes :
• 1 pâte feuilletée
• 4 poires moyennes
• 1 tablette de 200g de chocolat noir
• 50 g de farine
• 50g de sucre
• 1 oeuf
• 20cl de crème fraîche Continuer la lecture

Gâteau d’anniversaire aux fraises et chocolat blanc

[Total : 13    Moyenne : 2.5/5]
Gâteau d'anniversaire aux fraises et chocolat blanc

Gâteau d’anniversaire aux fraises et chocolat blanc

Voici ma base pour faire un gâteau d’anniversaire, ou toute autre fête !
Je l’ai parfumé aux fraises et chocolat blanc, vous pouvez remplacer l’intérieur et le nappage par les parfums à votre goût, mais ça vous donne une idée 🙂

Gâteau d’anniversaire aux fraises et chocolat blanc pour 10 personnes :
• 300 g de farine
• 150 g de sucre
• 4 œufs
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 verre de lait
• 1 verre d’huile
• 1 pincée de sel

Temps de préparation : 20min pour la base, 30min pour le garnir et décorer
Temps de cuisson : 1h10 min

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Cheesecake facile

[Total : 1    Moyenne : 5/5]
Cheesecake facile

Cheesecake facile

Un gâteau originaire des USA, à la texture légère et rafraîchissante ! Il existe beaucoup de variantes (ricotta, mascarpone, spéculoos…), voici une recette facile à base de fromage blanc.

Note : je le trouve un peu jaune, je réessayerai avec un œuf en moins et je vous en dirais des nouvelles !

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 50 min

Cheesecake pour 8 personnes :
• 500g de fromage blanc
• 150g de biscuits type Petit beurre
• 120g de sucre
• 125g de beurre
• 2 oeufs
• 3 c. à soupe de farine
• 25cl de crème fraîche
• Parfum de votre choix : caramel beurre salé, vanille…
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Pommes Spéculoos

[Total : 0    Moyenne : 0/5]
Pommes Spéculoos

Pommes Spéculoos

Un petit dessert qui se prépare rapidement sur le pouce 🙂

Pommes Spéculoos pour 2 personnes :
• 2 pommes
• 3 biscuits Spéculoos
• 20g de beurre

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

Écraser les biscuits Spéculoos dans un petit sachet avec un rouleau à pâtisserie.
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