Archives de catégorie : Salades

Recettes faciles de salades de tomates, de pâtes, de riz, etc.

Salade de riz

[Total : 3    Moyenne : 4.3/5]
Salade de riz facile

Salade de riz facile

Cette recette me sert de base, je la laisse ainsi si elle accompagne un plat riche comme un barbecue. Mais vous pouvez ajouter des haricots verts, une petite boîte de thon, ou encore 2 oeufs pour en faire un plat plus riche !

De même pour les quantités, je mets 4 personnes en plat principal, mais lors d’un barbecue elle servira plutôt 6 à 8 personnes.

Salade de riz pour 4 personnes :
• 200g de riz parfumé
• Quelques olives dénoyautées (environ 50g)
• Une petite boîte de maïs
• 2 tomates
• Huile d’olive
• Citron
• Optionnel : 2 oeufs ou petite boite de thon… (selon le plat que votre salade accompagne !).

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

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Salade de chou à la japonaise

[Total : 2    Moyenne : 4.5/5]

Salade de chou façon japonaise

Salade de chou façon japonaise



Ce n’est pas tout à fait la même que l’on trouve dans les restaurants japonais (si je la trouve je la publierais !), mais c’est une bonne salade pour un accompagnement d’un plat asiatique ou de sushis.

Temps de préparation : 15 min
Pas de cuisson

Pour 4 personnes :
• 1/4 de chou blanc
• 5 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à soupe d’huile de sésame
• Graines de sésame
• Sel
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Salade melon avocat

[Total : 1    Moyenne : 5/5]
Salade avocat melon

Salade avocat melon

Pour ma part je ne mets pas trop de melon car sa saveur prend vite le pas sur le reste, et je modère les mélanges sucré-salé. Mais si vous aimez ça, n’hésitez pas à en mettre plus !

Temps de préparation : 15 minutes
Pas de cuisson

Pour 4 personnes :
• 1 quart de melon de cavaillon
• 1 avocat
• 1 boule de 125g de mozzarella (ou un sachet de petites)
• 250g de tomates cerises
• Graines de sésame
• Huile d’olive
• Sel, ciboulette, persil
• Un peu de jus de citron
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Salade maïs avocat jambon, sauce au fromage

[Total : 3    Moyenne : 4/5]
Salade composée maïs avocat jambon

Salade composée maïs avocat jambon

Une salade composée sauce fromage.

Temps de préparation : 20 min
Pas de cuisson

Salade pour 4 personnes :
• 2 avocats
• 3 tranches de jambon
• 3-4 feuilles de laitue
• 100g de maïs
• 100g de fromage blanc
• 100g de fromage ail et fines herbes (ou fromage de votre choix facile à mélanger : pour ma part j’ai mis du Boursin mais du roquefort irait très bien aussi)
• Huile
• Ciboulette
• Sel, Poivre
• Optionnel : 1 carotte, ou 1 tomate
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Salade de tomates à la ricotta

[Total : 2    Moyenne : 4/5]
Tomates-ricotta

Tomates-ricotta

Voici une petite salade bien fraîche en accompagnement, si vous la voulez plus consistante je conseille d’ajouter plus de laitue et de l’huile d’olive.

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 4 personnes :
• 4 tomates
• 1 pot de ricotta de 250g
• Sel, Ail, basilic, ciboulette
• Optionnel : laitue, concombre Continuer la lecture

Salade de pâtes aux betteraves

[Total : 4    Moyenne : 3/5]
Salade de pâtes, betteraves, fromage à tartiner

Salade de pâtes, betteraves, fromage à tartiner

Une salade de pâtes colorée et consistante pour les repas d’été !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes 

Pour 4 personnes :
• 200g de pâtes au choix (fusilli, coquillettes…)
• 2 betteraves
• 1 petite boîte de maïs
• 4 portions de fromage à tartiner (Kiri ou autre ;))
• Ail, sel Continuer la lecture