Archives de catégorie : Amérique Centrale-Sud

Des plats faciles inspirés de la cuisine d’Amérique du Sud et d’Amérique Centrale .

Originaires du Mexique, du Brésil, ou du Chili… Des recettes muy calientes, o muito picantes !

Blé à la mexicaine

[Total : 2    Moyenne : 3/5]
Blé à la mexicaine

Blé à la mexicaine

Sur la photo il manque les haricots rouges mais je confirme que c’est bien avec aussi 🙂

Blé à la mexicaine pour 4 personnes :
• 200g de blé
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 2 steaks hachés
• 1 petite boîte de maïs
• 1 petite boîte de haricots rouges
• Huile d’olive
• Sel, poivre, piment de Cayenne
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Fajitas au boeuf

[Total : 2    Moyenne : 4.5/5]
Fajitas au boeuf

Fajitas au boeuf

Voici ma version pour faire des fajitas sans les préparations toutes faites parfois coûteuses (même si très bonnes !). A noter que la recette des burritos est très proche, il me semble que la différence vient du pliage… Si des connaisseurs veulent confirmer 🙂

Origine : Mexique.

Temps de préparation : 10 min.
Temps de cuisson : environ 20 min

Pour 4 personnes (je compte 2 galettes par personne)
• 8 Tortillas : galettes de blé (ou de maïs)
• 4 steaks hachés (ou 400g de viande de boeuf hachée)
• 1 gros oignon
• 1 poivron (2 si petits)
• 2 tomates
• Quelques feuilles de laitue
• Gruyère râpé
• Piment
• Paprika
• Sel, poivre
• Huile
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