Je rêvais depuis longtemps de cuisiner un tajine, voilà qui est fait ! J’ai testé plusieurs recettes et pour le moment celle-ci est ma préférée, on sent bien le mélange sucré-salé. Cette recette peut bien sûr se faire à la casserole ou avec un vrai plat à tajine. Tajine poulet abricot pour 4 personnes :… Lire la recette
Une recette trèèèèèès gourmande ! Je la fais généralement avec 2 pots de mascarpone mais un mix de fromage blanc et mascarpone me parait plus sage 🙂 Cheesecake Oreo pour 8 personnes : • 500 g de fromage blanc ou de mascarpone (si vous ne craignez pas les montagnes de calories !) • 3 œufs… Lire la recette
Vous aurez besoin de coulis de framboises pour cette recette, si vous n’en avez pas de prêt suivez cette recette. Pour 6 coupelles ou verres de Panna cotta aux framboises : • 250g de mascarpone • 20cl de crème fraîche • 30cl de lait • 100g de sucre • Extrait de vanille (et si vous… Lire la recette
Ah les artichauts, le fameux plat où il y en a plus après les avoir mangés ! D’ailleurs j’ai oublié de prendre une photo de la recette une fois prête, ce sera pour une prochaine fois 🙂 Artichauts et vinaigrette pour 4 personnes : • 4 artichauts • 1 c. à soupe de moutarde •… Lire la recette
Poireaux fondants pour 4 personnes : • 600g de poireaux (environ 4 longs poireaux) • 1 c. à soupe de moutarde • 2 c. à soupe de crème fraîche • 40g de beurre • 1 c. à soupe de jus de citron • Sel, poivre Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson :… Lire la recette
On ne présente plus le potimarron, une belle alternative au potiron avec son petit goût de châtaigne. Gratin de potimarron pour 4 personnes : • Un potimarron d’environ 1,5 kg • 20cl de crème fraîche • 40g de beurre • 70g de fromage râpé • Muscade râpée • Sel, poivre Temps de préparation : 20… Lire la recette
Cette recette me sert de base, je la laisse ainsi si elle accompagne un plat riche comme un barbecue. Mais vous pouvez ajouter des haricots verts, une petite boîte de thon, ou encore 2 oeufs pour en faire un plat plus riche ! De même pour les quantités, je mets 4 personnes en plat principal,… Lire la recette
Vous pouvez faire cette recette avec tout type de lentilles (vertes, brunes, corail…), mais si vous voulez obtenir une jolie couleur les lentilles corail sont recommandées ! J’ai mis une photo en exemple avec des lentilles vertes en bas de l’article. Purée carottes lentilles pour 4 personnes : • 6 carottes • 150g de lentilles… Lire la recette
Ma recette de sauce tomate maison qui peut servir pour bien des plats ! J’avoue souvent utiliser des sauces toutes prêtes, mais c’est bon de faire un stock de belles tomates en été pour préparer des bocaux à congeler. Avec 2 kg de tomates j’ai rempli 4 bocaux, je vous laisse le soin d’adapter les… Lire la recette
Je ne sais pas pour vous mais je ne connaissais pas les Lumaconi avant qu’une amie italienne m’en ramène un beau paquet artisanal ! Ce sont de grosses pâtes italiennes en forme de coquillage, une forme idéale pour les farcir. Recette de Lumaconi farcis pour 6 personnes : • 500g de pâtes lumaconi • 400g… Lire la recette