Bienvenue sur le blog de recettes Cuisiner Simple !epices

J’aimerais partager avec vous mes petites recettes faciles pour tous les jours, mais aussi certaines un peu plus élaborées pour recevoir des invités ou simplement se faire plaisir.

Cuisine du monde, plats régionaux, sur le pouce... Ce qu’elles ont en commun : elles sont faciles à faire !
Je ne suis pas une grande cuisinière, j’ai peu de temps à consacrer à la cuisine, mais j’aime bien manger... Pour toutes celles et ceux qui se retrouvent là dedans, partageons ensemble nos idées de cuisine facile et savoureuse !

Au plaisir de vous lire ;o)

Mes dernières recettes :

Poulet Teriyaki

Poulet Teriyaki
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Le poulet Teriyaki est un plat d’origine japonaise avec une sauce sucrée-salée très sirupeuse, à accompagner avec du riz japonais nature. Poulet teriyaki pour 4 personnes : • 400g de poulet • 60ml de sauce soja • 50g de sucre • 1 c. à soupe de miel • 2 gousses d’ail • 1 petit morceau… Lire la recette

Poivrons farcis aux aubergines

Poivrons farcis aux aubergines
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Un légume farci au légume… et avec d’autres petits ingrédients 😉 Note pour plus tard : à tester avec du chorizo pour une recette plus relevée ! Poivrons farcis aux aubergines pour 4/6 personnes : • 3 poivrons • 2 aubergines • 1 oignon • 2 gousses d’ail • 2 tranches de jambon • Origan,… Lire la recette

Quenelles sauce financière

Quenelles sauce financière
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Une recette à la lyonnaise ! J’ai appris que la sauce était appelée financière car elle contient un ingrédient « riche » : le jambon ! Il y a donc plusieurs sauces financières, en voici une qui convient très bien aux quenelles. Quenelles sauce financière pour 4 personnes : • 4 quenelles nature de taille moyenne (ou… Lire la recette

Tzatziki

Sauce tzatziki
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Je n’ai pas la recette traditionnelle du tzatziki mais j’aime beaucoup celle-ci ! Pour un bol de tzatziki apéritif (environ 4 personnes) : • 1 grand concombre • 2 gousses d’ail • 1 yahourt à la grecque • 2 c. à soupe d’huile d’olive • Quelques feuilles de menthe (selon le goût, si je n’en… Lire la recette

Gratin d’aubergines

Gratin d'aubergines
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Ce gratin est un accompagnement bien consistant, je rajoute parfois des lardons pour le manger en plat unique. Gratin d’aubergines pour 4 personnes : • 4 aubergines • 1 pot de sauce tomate (environ 400g) • 2 gousses d’ail • 50g de gruyère • Huile d’olive • Optionnel : 150g de lardons Partager la publication… Lire la recette

Ratatouille facile

Ratatouille facile
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Un accompagnement de légumes au top pour les poissons, grillades… La fameuse ratatouille ! Ratatouille pour 4 personnes : • 2 courgettes • 2 aubergines • 2 poivrons verts • 1 oignon • 4 tomates • 2 gousses d’ail • Huile d’olive • Thym, laurier • Sel, poivre • Optionnel : une boîte de concentré… Lire la recette

Biscuits aux cerises et aux amandes

Biscuits cerises amandes
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Dans cette recette le goût de la cerise va s’atténuer avec la cuisson, ce qui n’est pas plus mal car s’il était trop prononcé il prendrait le pas sur les autres ingrédients. Par contre le petit plus de la cerise c’est que ça apporte de la douceur et un peu de sucre naturel, ce qui… Lire la recette

Roulés Jambon Fromage ail et fines herbes

Roulés jambon fromage ail et fines herbes
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Bon je ne sais pas si on peut vraiment appeler ça une « recette » ou plutôt une association d’ingrédients pour l’apéritif ! Mais si ça peut servir, ça vaut le coup que je poste cet article 😉 Je fais environ 6-7 portions par tranche de jambon. Pour 18 Roulés Jambon Fromage ail et fines herbes :… Lire la recette

Tarte courgettes tomates

Tarte courgettes tomates et moutarde à l'ancienne
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Une tarte rapide car sans pré-cuisson préalable des ingrédients à la poêle ! Tarte courgettes tomates pour 4 personnes : • 2 petites courgettes ou 1 grande • 2-3 tomates moyennes bien mûres • 50g de fromage râpé • 1 pâte feuilletée • Moutarde à l’ancienne • Huile d’olive • Thym • Piment d’Espelette •… Lire la recette

Tagliatelles carbonara

Tagliatelles carbonara
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Ahhh les fameuses pâtes à la carbo ! Ce n’est pas la recette officielle, mais elle est bonne et rapide Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Tagliatelles carbonara pour 4 personnes : • 500g de tagliatelles • 20cl de crème fraîche • 4 jaunes d’oeufs • 200g de lardons… Lire la recette